FAQ

Warum soll Jahrgangsschokolade wie ein guter Wein behandelt werden?

Dunkle Schokolade mit einem hohen Kakaoanteil gewinnt mit den Jahren an Reife, Aroma und Geschmack, ähnlich den hochklassigen Rotweinen. Voraussetzung hierfür ist eine optimale Lagerung ohne Luft und Licht, bei konstanter Temperatur und der entsprechenden Luftfeuchtigkeit.

Allerdings, mit der Übergabe der Jahrgangsschokolade in unsere Verkaufsräume ändern sich diese Bedingungen und der Veredelungs-Prozess ist beendet. Deshalb haben auch die Jahrgangschokoladen ein Haltbarkeitsdatum.